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答志島の鰆

答志島の鰆

三重県鳥羽市沖合に浮かぶ
答志島の鰆です。なんでも
この島の漁師は魚の扱いが
うまいとかで特に鰆の評価が高いのです。
焼き霜造りでお召し上がりになりますと
皮目の間の脂までおいしくいただけます。